美味しいお肉。 | ＫＯＪＩＭＡ　ＦＡＲＭ

うちの牛たちは、すごい霜降りのお肉というわけではなく、

飼い方も、牧草にこだわったグラスフェッドビーフというわけでも、

有機認証をとっているわけでもありません。

ですが、輸入濃厚飼料を極力減らすために、

春から秋は放牧をし、でんぷん粕を与えています。

牧草も天日でしっかり乾かした自家産のロール牧草を与えています。

農薬や除草剤は使っていませんし、

減化学肥料で牧草収穫を行っています。

霜降り和牛のお肉が好きな方には、いまいちかもしれませんが、

ちょっと硬くても、たくさん食べられるお肉もおいしいですよ。

もともと、お肉って好みの違いはあれど、

どれもおいしいんじゃないでしょうか。